湘菜腰花酒店做法大全

湘菜腰花酒店做法大全

## 配方
- 湘菜腰花(200克)
- 食用油(2汤匙)
- 料酒(1汤匙)
- 盐(1茶匙)
- 鸡精(1/2茶匙)
- 白胡椒粉(1/4茶匙)
- 生姜(50克)
- 大葱(50克)
- 红椒(1个)
- 青椒(1个)
## 做法流程
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1. 准备腰花
将腰花洗净,切成两半,去掉腰骚,将腰花放入开水中焯水,捞出备用。
### 2. 炒腰花
热锅凉油,加入料酒,盐,鸡精,白胡椒粉,生姜和大葱,煸炒出香味。
### 3. 加入腰花
将腰花放入锅中煸炒,直到腰花变色。
### 4. 加入红椒和青椒
加入红椒和青椒,翻炒几下即可。
## 适用人群
适合所有人群,尤其适合孕妇、老年人和儿童食用。
## 注意事项

1. 腰花焯水时,不要时间过长,否则腰花会变得口感变硬。
2. 炒腰花时,不要过度翻炒,否则腰花容易糊掉。
3. 腰花炒好后,可以加入少量生抽和醋,增加腰花的鲜味。

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