广东正宗凉拌菜配方

广东正宗凉拌菜配方
广东的凉拌菜是一道独特而美味的菜肴,其制作需要讲究火候和时间,而且搭配的食材和调料也非常重要。以下是一份正宗的广东凉拌菜配方,供您参考。
材料:
- 黄瓜 1根
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 生抽 2汤匙
- 香油 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 植物油 适量
步骤:

1. 黄瓜、青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
2. 蒜、姜切末备用。
3. 锅中倒入适量植物油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入黄瓜、青椒、红椒翻炒,炒至蔬菜变软。
5. 加入白糖、醋、生抽、香油,炒匀即可。
这就是一份简单的广东正宗凉拌菜的配方,口感清爽,酸辣可口,非常开胃。如果您喜欢这道菜,可以根据个人口味适当调整配料和调料的用量,以达到最佳效果。

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