家常虾仁怎么弄好吃？火爆虾仁家常做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下家常虾仁怎么弄好吃的问题，以及和火爆虾仁家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 干虾仁13种家常做法
2. 虾仁最简单的四种家常做法
3. 虾仁的家常做法经典
4. 火爆虾仁家常做法

干虾仁13种家常做法

主料：

苦瓜1根

辅料：

干虾仁1小把

姜末1小蝶

油适量

盐适量

做法：

1.准备原材料，干虾仁先泡一下；

2.苦瓜切成片，加入适量的盐腌制一下；

3.热锅凉油，放入姜末进去翻炒；

4.热锅凉油，放入姜末进去翻炒；

5.将腌制过的苦瓜去汁后放入里面去煸炒；

6.加入少许盐调味即可

虾仁最简单的四种家常做法

1.

300克虾仁用1勺料酒腌制备用。100克丝瓜削去外皮，切片或滚刀块。20克蒜头切小块，20克红辣椒切斜片。

热锅下20ml油烧热，铺入腌好的300克虾仁，煎至两面变色，盛出备用。

继续往锅里倒入10ml油，下20克蒜块煸炒，直到闻到蒜香味。

下入100克丝瓜翻炒至丝瓜熟透。

倒入300克虾仁翻炒均匀，20克地瓜粉加30ml水调匀，倒入锅内10ml勾芡，下5克盐调味即可出锅。

2.

100克木耳泡发洗净，300克虾仁洗净，50克西葫芦洗净对半切开再切片。

热锅热20ml油，下入300克虾仁煎至两面微黄后盛出备用。

无需洗锅，直接倒入10ml油，再下入20克蒜头煸出香味。

下入50克西葫芦和100克黑木耳，翻炒均匀后，下入30ml水，盖上锅盖闷2分钟左右，下入300克虾仁，翻炒均匀后，下5克盐调味即可出锅。

装盘后可撒上10克葱花即可。

3.

300克虾仁洗净沥干水分，加入1勺料酒抓匀，腌制10分钟左右。

30克白果在50ml温水种浸泡片刻，捞出沥干。

100克芦笋去除根部和削去老皮后，切斜段，焯水捞起备用。

锅内放20ml油炒香1勺豆瓣酱。

下入300克虾仁略煎，再倒入100克芦笋和50克白果。

再倒入10ml水淀粉，大火翻炒收汁。

4.

300克虾仁洗净，100克莲藕切丁，20克蒜瓣切泥，20克香菜取梗部切小段，20克红辣椒切小段。

热锅热20ml油，下入300克虾仁两面略煎至，盛起备用。

重新起锅下20ml油，下20克蒜泥爆香后下入100克藕丁，翻炒出香味后，下入100ml清水，盖上锅盖焖2～3分钟。

倒入300克虾仁，翻炒均匀。

下入20克香菜段和30克红辣椒段，翻炒均匀后，下5克盐调味。

下入10ml淀粉水勾芡一下。

虾仁的家常做法经典

原料：虾仁，鸡蛋，葱花。

调料：料酒，淀粉，食用盐。

做法

1.将虾仁去虾线洗净，倒入碗里，加入料酒，盐，胡椒粉，蛋清。

2.加入淀粉抓匀，使之上浆入味。

3.锅置火上，热锅热油，滑散虾仁，这步不要太长时间，滑散开了立即捞出。

4.鸡蛋在碗中打散成蛋液，加入少量的水淀粉，放入油锅中煎。

5.加入虾仁，等蛋液边缘开始逐渐凝固后，用筷子将鸡蛋向锅的中央轻轻的推和堆，而不是像平时炒鸡蛋一样将蛋液打散。让鸡蛋和虾仁在锅子中央慢慢烘熟，等到八九成熟时即可关火。

6.关火后让锅子继续留在灶上，利用余热使蛋液完全熟透。

火爆虾仁家常做法

主辅料:虾仁600克，青豆150克，豆油750克

（实耗75克），芝麻油10克，辣椒面5克，辣椒酱10克，鸡汤10毫升，料酒10克，精盐6克，白糖5克，蛋清1个，胡椒面1克，大葱2克，味精5克，生姜2克，淀粉25克

做法

1、虾仁用清水冲洗干净，捞出，控干，放入瓷盆内，加入蛋清、5克料酒、2克克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油，搅拌均匀同，腌渍20分钟。2、大葱去皮，洗净，剁碎；鲜姜去皮，洗净，切片。

3、将鸡汤、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉搅拌均匀，配成粉芡汁。

4、再将豆油倒入锅内，烧至五成热时，放入虾仁，炸熟后，捞出，控油，待用。

5、炒锅留底油25克，烧热，放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱，煸炒均匀投入虾仁，倒入芡汁，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅，入盘即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的家常虾仁怎么弄好吃和火爆虾仁家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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