家常菜红烧排骨怎么弄好吃？红烧排骨的做法

本篇文章给大家谈谈家常菜红烧排骨怎么弄好吃，以及红烧排骨的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 炒红烧排骨的家常做法
2. 红烧排骨怎样做啊
3. 红烧排骨的做法
4. 红烧排骨怎么做好吃

炒红烧排骨的家常做法

炒红烧排骨是一道非常受欢迎的家常菜之一，做法如下：

材料：

1、猪肋排骨500克，切成小块；

2、生姜适量，切成片；

3、葱适量，切成段；

4、蒜适量，切成片；

5、干辣椒适量，切成小段；

6、豆瓣酱适量；

7、酱油适量；

8、糖适量；

9、料酒适量；

10、盐适量；

11、水适量；

12、油适量。

做法：

1、将排骨块洗净后码入碗里，放入适量的料酒和盐，拌匀备用；

2、将油倒入锅中，加热至七成热，放入排骨块煸炒至外皮变色；

3、捞起排骨块，倒入生姜片、葱段、蒜片、干辣椒煸炒至香味四溢；

4、加入豆瓣酱，煸炒出红油；

5、倒入排骨块，翻炒均匀；

6、加入适量的酱油、糖和水，用中火煮20分钟，把汤汁收浓，排骨块微微略焦；

7、起锅前放少许盐即可。

炒红烧排骨的家常做法就是这样啦，如果喜欢更加鲜美的口感，可以添加一些蔬菜，如洋葱、青椒、土豆等，做法相同。

红烧排骨怎样做啊

材料：猪小排500克葱段2根姜片5片八角2个桂皮1段料酒1大勺老抽2大勺生抽1大勺白糖1大勺清水适量盐适量油适量做法：1.将猪小排洗净切成块，焯水后捞出备用；2.锅内倒入适量油，将排骨块煎至两面金黄；3.加入葱段、姜片、八角和桂皮炒香；4.加入料酒和清水，烧开后加入老抽、生抽和白糖，炒匀；5.改小火炖煮25-30分钟，至汤汁浓稠，加盐调味即可。

红烧排骨的做法

红烧排骨是一道非常传统的中式美食，味道鲜美，口感独特。以下是一份比较详细的红烧排骨做法：

主料：

猪排骨500克

辅料：

姜5片

料酒1汤匙

冰糖适量

生抽2汤匙

老抽1汤匙

盐适量

清水适量

食用油适量

步骤：

1.将排骨放入沸水中焯水至断生，去掉浮沫，捞出备用。

2.锅热后注入少量油，将葱姜爆香后加入焯水过的排骨，炒制至排骨表面微黄。

3.加入料酒，翻炒均匀，待料酒挥发后加入适量清水，没过排骨即可。

4.加冰糖，调入清水，大火煮滚后转小火煮约30分钟，直到排骨烂熟且入味。

5.将生抽和老抽放入锅中，继续煮一会儿让汁变得浓稠。

6.加盐调味，翻炒均匀后关火。

7.最后进行收汁，盛出红烧排骨即可。

红烧排骨可以搭配米饭或者面条食用，也可以在烹制时加入适量的香料和蔬菜来增加口感，是一道非常美味的家常菜。

红烧排骨怎么做好吃

你好，很高兴回答这个问题。

红烧排骨是咸甜口味，不管大人小孩都爱吃。分享一个新手小白都能成功的，超简单、超好吃的红烧排骨做法，做出排骨软糯脱骨，秀色美味。

准备材料：

排骨500克、葱姜蒜适量、花椒少许、八角少许、香叶少许、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖少许、白芝麻少许、盐少许。

制作方法：

①排骨洗干净，冷水下锅焯水，倒入1勺料酒，少许姜片，煮出血沫后捞出，冷水浸泡后沥干水份。

②准备配料：葱姜蒜切段，花椒八角少许，香叶2片

③热锅放少许油，放入冰糖翻炒出糖色

④倒入排骨翻炒至上色。

⑤倒入热水盖过排骨，放入葱姜蒜、花椒、八角、香叶，2勺生抽，1勺老抽，少许盐，小火炖40分钟左右，最后大火收汁即可。

⑥装盘，撒上白芝麻，美味的红烧排骨制作完成。

小贴士：

●炒糖色一定要小火，不然容易糊，炒出的糖水会发苦。

●盐不要放太多，因为放的生抽和老抽都带咸味。

●炖排骨的时间可以根据排骨的软烂程度定，可以适当加减时间。

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关于家常菜红烧排骨怎么弄好吃，红烧排骨的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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