炒南瓜片湘菜做法视频

炒南瓜片湘菜做法视频

配方:
- 南瓜片 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 干红辣椒 3-5个(可选)
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 南瓜去皮、切薄片,青椒、红椒去籽切丝备用。
2. 干红辣椒剪成段,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下南瓜片煸炒至金黄色,捞出备用。
4. 热锅再倒入适量油,放入干红辣椒段、姜蒜末煸炒出香味,加入青红椒丝继续翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精翻炒均匀。
6. 把炒好的南瓜片倒入锅中,炒匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是喜欢南瓜这道菜的人。
注意事项:

1. 炒南瓜片时火候要掌握好,不要炒过头,否则口感会变硬。
2. 干红辣椒段要适量,因为辣椒含有较多的辣味,根据个人口味可适量调整。
3. 青红椒丝可以根据个人口味加入不同的调料,如盐、糖、鸡精等。

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