红烧芋艿的做法

红烧芋艿的做法
红烧芋艿是一道传统的中式菜肴,口感鲜美,营养丰富。下面是红烧芋艿的做法:
材料:
- 芋艿 500 克
- 姜 2 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 500 毫升
步骤:

1. 芋艿去皮,清洗干净,切成约 1 厘米见方的块。
2. 姜切成片,葱切成段备用。
3. 热锅凉油,放入芋艿块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒,煮至香味挥发,捞出备用。
5. 热锅再加入少许油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
6. 加入清水,放入芋艿块,加入适量的生抽、老抽和冰糖,大火煮开。
7. 转小火炖煮 20 分钟左右,直到芋艿软烂入味。
8. 最后收汁,让芋艿表面都裹上浓郁的酱汁即可。
红烧芋艿是一道美味又营养的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。希望您喜欢这道美食!

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