蒜苗炒豆干做法湘菜

蒜苗炒豆干的做法流程如下:
【配方】
- 豆干 50克
- 蒜苗 200克
- 青红椒各半个
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 油 适量
【做法】

1. 将豆干切成小块,用少量盐和料酒腌制一下备用。
2. 蒜苗切段,青红椒切小块备用。
3. 姜切片,大葱切段备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的豆干煸炒至表面微黄。
5. 加入蒜苗、青红椒和姜片一起煸炒。
6. 加入适量的生抽、糖、鸡精和料酒,继续翻炒几下。
7. 加适量的水,焖煮5分钟左右,直到豆干入味。
8. 最后收汁,让豆干和蒜苗炒在一起即可。
【适用人群】

1. 心血管疾病患者,需要控制钠摄入量的人。
2. 高血压、高血脂、高血糖等慢性病患者。
3. 孕妇、儿童等人群。
4. 因饮酒过量导致肝脏损伤的人群。
【注意事项】

1. 炒豆干时,不要炒得太久,以免糊锅。
2. 蒜苗和青红椒中含有的辣椒和色素,可能引起某些人的皮肤发红或过敏,因此有皮肤问题的人需要注意。
3. 孕妇和儿童应避免食用含有咖啡因的饮品或食物。
4. 孕妇、儿童等人群在食用这道菜时,需要适量控制盐的摄入量。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/GcSGvnyYnMTu.html