五花肉烧土豆湘菜做法

五花肉烧土豆湘菜做法配方及做法流程示例如下:
【配方】
- 五花肉 500 克
- 土豆 2 个
- 青红椒各半个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
【做法流程】

1. 五花肉切成块状,青红椒切成小块备用。
2. 土豆去皮切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入五花肉煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽继续煸炒均匀。
5. 加入适量的清水,放入土豆块,煮至土豆软烂。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续煮5分钟左右。
7. 最后加入青红椒块,翻炒均匀即可。
8. 煮好后装盘,撒上葱花点缀即可。
【适用人群】
- 适合五花肉的消化能力较弱、易过敏的人群。
- 适合热爱湘菜、喜欢吃辣的人群。
注意事项:

1. 煮五花肉时要加入适量的清水,以确保煮烂而不糊。
2. 土豆块要煮至软烂,口感更佳。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜。
4. 青红椒根据个人口味可以自行选择。

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