鱼籽湘菜做法大全图片

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配方:鱼籽 100 克,瘦肉末 50 克,青椒 1 个,红椒 1 个,生姜 2 片,葱 1 根,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,白糖 1/2 汤匙,盐适量,生粉适量,食用油适量。
做法流程:

1. 鱼籽清洗干净,加入料酒、生抽、白糖、盐、生粉搅拌均匀腌制 15 分钟备用。
2. 瘦肉末加姜末、葱花、料酒、生抽、白糖、盐、生粉搅拌均匀。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧至六成热,加入腌制好的鱼籽煸炒至金黄色。
5. 加入瘦肉末煸炒至变色。
6. 加入青椒、红椒丝翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适用于所有人群,尤其适合喜欢吃湘菜的人。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群适合食用。
注意事项:

1. 鱼籽富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分,但也容易堵塞血管,因此要适量食用。
2. 炒鱼籽时要用高温快速翻炒,避免炒糊。
3. 青椒、红椒丝富含维生素C、纤维素等营养成分,可以增强口感,增加营养价值。

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