粤菜姜葱炒生肠做法

粤菜姜葱炒生肠的做法详细介绍
【材料】
- 生肠 500 克
- 姜 10 克
- 大葱 10 克
- 蒜 10 克
- 青红椒各 5 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】

1. 将生肠洗净切成小块，放入碗中加入料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟备用。
2. 姜、大葱、蒜切成末，青红椒切成小块备用。
3. 锅中倒油，加入姜蒜末煸炒出香味，再加入腌制好的生肠煸炒。
4. 加入青红椒块继续翻炒，最后加入生抽、白糖、盐、鸡精调味翻炒均匀。
5. 炒至生肠熟透即可起锅。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食者和肠胃不适的人。
【禁忌】

1. 生肠属于高风险食品，易感染细菌，因此一定要彻底煮熟才能食用。
2. 食用生肠时，应避免食用过量，以免引起消化不良。
3. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人应当谨慎食用。
【注意事项】

1. 炒生肠时，火候要掌握好，不要过旺，以免炒糊。
2. 青红椒块翻炒的时间不宜过长，以免过于熟烂。
3. 姜葱炒生肠是一道美味可口的粤菜，但也要适量食用，不能过量。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/GnwtLRue8b5e.html