蒜蓉清蒸排骨湘菜做法大全

蒜蓉清蒸排骨湘菜做法大全
配方:
- 排骨 500 克
- 蒜蓉 10 克
- 姜 5 克
- 葱 5 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 排骨洗净切小块,用开水焯水去血水,沥干备用。
2. 蒜蓉、姜、葱切成末,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精拌匀备用。
3. 蒸锅中加入水,烧开后放入排骨,大火蒸 15 分钟。
4. 取出排骨,淋上热油,撒上葱花,再将蒜蓉酱均匀地涂在葱花上即可食用。
适用人群:

1. 适合所有人群,特别是老年人、小孩和素食者。
2. 排骨富含蛋白质和胶原蛋白,可增强身体免疫力,促进骨骼生长。
注意事项:

1. 蒸排骨的时间要根据蒸锅的大小和排骨的大小来调整,以确保蒸出来的排骨鲜嫩可口。
2. 蒸排骨时,要确保蒸锅的水充分烧开,这样可以保证排骨蒸熟而不变形。
3. 在调制蒜蓉酱时,要根据自己的口味适量添加盐、糖、鸡精等调味料,以免影响口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/GoLJLLrPeDTt.html