白菜梗炒肉湘菜家常做法

白菜梗炒肉是湘菜中非常常见的一道家常菜,做法也比较简单。以下是白菜梗炒肉的湘菜家常做法,供您参考。

1. 准备好所需的食材,包括白菜梗、猪肉、辣椒、葱、姜等。
2. 将猪肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
3. 将白菜梗切成段,辣椒切成小块,葱和姜切成末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入葱、姜、辣椒末煸炒出香味。
6. 加入白菜梗翻炒,炒至白菜梗变软。
7. 加入适量的盐和生抽,翻炒均匀。
8. 倒入适量清水,焖煮10分钟左右,直到猪肉和白菜梗熟透。
9. 最后加入蒜末,翻炒均匀即可。
这是白菜梗炒肉的湘菜家常做法的第一部分,供您参考。如果您喜欢这道菜,可以进一步尝试不同的口味和做法。

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