粤菜菠萝排骨做法

粤菜菠萝排骨做法
菠萝是一种美味的水果，其清爽的口感和丰富的营养成分深受人们的喜爱。在粤菜中，菠萝也是一道常见的食材，其口感鲜美，味道独特。下面是粤菜菠萝排骨的做法，供您参考。
步骤一：准备食材
- 排骨 500克
- 菠萝 1个
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤二：焯水
将排骨放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
步骤三：切件
将菠萝切成小块，姜片和葱段备用。
步骤四：腌制
将焯水后的排骨放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒，腌制20分钟。
步骤五：炒制
热锅凉油，将腌制好的排骨放入锅中煸炒，加入切好的菠萝块和姜片、葱段，继续翻炒。
步骤六：调味
加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟，期间需不断翻炒，以免煮糊。
步骤七：装盘
将炒好的菠萝排骨盛入碗中，撒上葱花即可。
粤菜菠萝排骨做法简单美味，营养丰富，适合家庭日常食用。希望您喜欢这道菜品。

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