香辣小龙虾做法湘菜湖南

配方:
- 小龙虾 500 克
- 辣椒 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 小龙虾清洗干净,用料酒和盐腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入辣椒煸炒出香味。
3. 加入腌制好的小龙虾,加入适量的生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 5 分钟,让小龙虾入味。
5. 加入适量的盐,翻炒均匀,收汁至汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 烹饪小龙虾时,要控制好火候,不要煮过头,否则口感会变硬。
2. 腌制小龙虾时,要加入适量的盐,这样可以让小龙虾更加入味。
3. 汤汁浓稠时,要加入适量的盐,否则汤汁会过于清淡。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/H6QMgNq8xT4c.html