山药跟肉末怎么弄好吃一点？山药片炒肉末的做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于山药跟肉末怎么弄好吃一点和山药片炒肉末的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享山药跟肉末怎么弄好吃一点以及山药片炒肉末的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 山药片炒肉末的做法
2. 蒸肉山药家常做法
3. 山药肉末蒸蛋的正确做法
4. 淮山蒸肉末的家常做法

山药片炒肉末的做法

先把山药洗净切片，记得带上手套，不然容易手痒，再把肉沫剁好，接着备料比如葱、姜、蒜、花椒等等，然后起锅下油，油热下入调料，再下肉沫炒香，最后倒入山药片，加盐料酒鸡精，炒匀出锅就可以了。

蒸肉山药家常做法

山药一节、鸡蛋一个、肉末50克、

烹饪步骤

1

把山药去皮洗干净,切成两厘米厚的薄片,放入盘中摆好。

2

猪肉剁成肉末，

3

半勺蚝油和适量盐，顺着一根向搅拌均匀,腌制十分钟，

4

把腌制好的肉末放入盘中间,中间再留一个小洞,把鸡蛋打进去。

5

把盘子放入美食锅中，盖上锅盖，开最大火蒸20分钟即可。

山药肉末蒸蛋的正确做法

材料：

山药1根、瘦肉末150克、鸡蛋3个、葱花适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、姜末适量、水适量

做法：

1.山药去皮、洗净，切成细丝。

2.瘦肉末加入葱花、姜末、盐、料酒、鸡精、生抽，搅拌均匀腌制10分钟。

3.打入3个鸡蛋，加入适量水，搅拌均匀。

4.取一个碗或者盘子，将山药丝放在碗底，再将腌制好的瘦肉末放在山药丝上。

5.将鸡蛋液均匀地倒在瘦肉末上。

6.在锅里烧开水，放入蒸锅，将做好的山药肉末蒸蛋放入蒸锅里，蒸10-15分钟即可。

小贴士：

1.山药可以用笋刨器刨成丝，比切的更细更匀。

2.瘦肉末可以选用猪肉、牛肉或者羊肉等。

3.蛋液可以加入适量牛奶，口感更加细腻。

淮山蒸肉末的家常做法

材料：

淮山300克，瘦肉末100克，葱姜适量，盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、蚝油适量，水淀粉适量。

步骤：

1.淮山切成丁状，葱姜切末备用。瘦肉末加入少许盐和生抽腌制备用。

2.将腌制好的瘦肉末放入锅中，加入适量油，进行煎至变色。

3.加入葱姜末并翻炒均匀，然后加入适量的料酒，等待烧干水分。

4.加入淮山丁状，然后加入足量清水，水量要没过淮山，大火煮沸，小火炖煮至软烂。

5.加入盐、糖、胡椒粉、蚝油调味，再次翻炒均匀。

6.勾芡，用水淀粉调成糊状，慢慢加入锅中，翻炒均匀即可。

小贴士：煮淮山时，可以加入一块冰糖，不仅能够起到增甜的作用，还可以让淮山更加鲜嫩。瘦肉末的腌制需要时间充分，最好在冰箱中腌制6个小时以上。

关于山药跟肉末怎么弄好吃一点的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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