滑蛋虾仁饭粤菜做法

滑蛋虾仁饭粤菜做法

1. 准备食材

将虾仁洗净，切成小块，用料酒和盐腌制10分钟。将鸡蛋打散，加入葱花和少许盐，搅拌均匀。将大米洗净，用清水浸泡10分钟。

2. 烹饪米饭

将大米放入锅中，加入清水，煮至米饭变软，捞出沥干水分。

3. 煮虾仁

将虾仁放入锅中，加入适量清水，煮至虾仁变色，捞出沥干水分。

4. 炒蛋

将鸡蛋打散，加入葱花和少许盐，搅拌均匀。热锅凉油，将炒蛋倒入锅中，煎至金黄色。

5. 装盘

将煎好的米饭和虾仁放入碗中，加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀。

6. 享受美食

享用美味的滑蛋虾仁饭。
全文结束。

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