粤菜酸辣汤的做法

粤菜酸辣汤的做法如下：
材料：
- 猪骨 500 克
- 洋葱 1 个
- 姜片 3 片
- 蒜头 3 瓣
- 青红椒各半个
- 香菜适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 1500 毫升
步骤：

1. 猪骨洗净，用开水焯水后捞出备用。
2. 洋葱、姜片、蒜头切碎备用。
3. 青红椒切丝备用。
4. 取一个锅，放入水，加入猪骨，加入姜片、蒜头、洋葱，煮至汤变白。
5. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，调味后煮1-2分钟。
6. 加入青红椒丝，继续煮5分钟。
7. 最后加入香菜，即可。
粤菜酸辣汤是一道口感鲜美、酸辣适口的传统粤菜。这道菜以猪骨为主要原料，配以洋葱、姜片、蒜头、青红椒等蔬菜，不仅味道鲜美，而且具有酸辣开胃的功效。在煮制过程中，加入适量的盐和鸡精调味，可以让汤的味道更加浓郁，而白胡椒粉则可以让汤的口感更加清爽。如果你喜欢辣味，还可以加入适量的辣椒丝或辣椒酱，让汤的味道更加浓郁。

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