清炒冬瓜片的做法湘菜大师

清炒冬瓜片是湘菜大师常用的一道家常菜,其清爽可口的口感和丰富的营养成分深受食客喜爱。下面是一份简单而美味的清炒冬瓜片的做法,供您参考。
材料:
- 冬瓜
- 瘦肉丝
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 食用油
步骤:

1. 将冬瓜去皮、切成长条状,用盐腌制5分钟,挤出水分备用。
2. 瘦肉丝用盐、鸡精、生抽、料酒腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉丝煸炒至变色。
4. 加入冬瓜条,继续翻炒,直至冬瓜熟透,加入盐调味。
5. 最后加入鸡精提味,翻炒均匀即可。
清炒冬瓜片是一道简单而美味的家常菜,不仅口感清爽,而且营养丰富。如果喜欢湘菜,不妨尝试这道清炒冬瓜片,享受美食的同时也享受湘菜的独特风味。

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