清蒸黄骨鱼湘菜的做法

配方:清蒸黄骨鱼(250克)
做法流程:

1. 将黄骨鱼去鳞、去腮、去内脏,清水洗净后切成小块。
2. 把切好的黄骨鱼块放入蒸锅中,加入适量的料酒和姜片。
3. 大火蒸15分钟,然后再加入少量的盐和胡椒粉。
4. 最后淋上适量的热油和蒸鱼豉油,撒上葱花即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其是老年人、儿童和孕妇。
2. 建议在烹饪过程中避免使用过多的油和盐,以免过于油腻和负担过重。
注意事项:

1. 蒸鱼的时间会因为鱼的大小和蒸锅的大小而有所变化,建议根据具体情况调整蒸鱼的时间。
2. 蒸鱼的过程中不要翻动鱼块,否则容易破坏鱼皮的完整性。
3. 蒸鱼豉油是一种调味汁,可以根据个人口味调整其用量。

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