湘菜开煲驴肉做法

湘菜开煲驴肉做法
配方:
- 驴肉 250克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 豆瓣酱 适量
- 辣椒 适量
- 大葱 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将驴肉切成块状,放入碗中加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 锅中加入适量的食用油,放入豆瓣酱和辣椒煸炒出香味。
4. 加入葱姜蒜末继续煸炒,加入适量的水。
5. 将腌制好的驴肉倒入锅中,加入适量的糖、盐、鸡精,加入适量的生抽,继续煮5分钟。
6. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是那些喜欢肉类的人。
注意事项:

1. 驴肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煮驴肉时要加入适量的水,否则肉会变硬。
3. 加入适量的糖和鸡精可以使驴肉更加鲜美。

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