腊肉炒苦瓜湘菜做法视频

配方及做法流程

配方:
- 腊肉:200克
- 苦瓜:1根
- 辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
做法流程:

1. 腊肉洗净,切成小块备用。
2. 苦瓜去皮,切成小块备用。
3. 辣椒洗净,切成小块备用。
4. 葱姜蒜洗净,切成末备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入腊肉煸炒至变色。
7. 加入苦瓜、辣椒继续煸炒至苦瓜变软。
8. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
9. 翻炒均匀,即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢腊肉和苦瓜的人。
注意事项:

1. 苦瓜不要炒得太久,以免影响口感。
2. 腊肉有一定的咸味,所以调味时要适量,避免过咸。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。

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