牛蛙烧鸡湘菜做法视频

配方及做法流程

配方:
- 一只新鲜的牛蛙
- 一只新鲜的鸡
- 适量葱姜蒜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量盐
- 适量糖
- 适量鸡精
- 适量淀粉
- 适量油
做法流程:

1. 牛蛙和鸡洗净,切成块状备用。
2. 葱姜蒜切成末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入料酒,放入牛蛙和鸡煸炒。
5. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖和鸡精,继续煸炒。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
7. 加入适量的淀粉勾芡,继续炖煮3-5分钟,直到牛蛙和鸡熟透。
8. 装盘,即可享用。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢美食的人群。
注意事项:

1. 牛蛙和鸡炖煮的时间要掌握好,炖煮过度会导致肉质老硬,不足则口感差。
2. 加入适量的淀粉勾芡,可以让牛蛙和鸡更加嫩滑。
3. 烹饪过程中不要添加过多的调料和油脂,以免影响口感。

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