鲜猪蹄做法湘菜图片大全

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配方:鲜猪蹄1只
做法流程:

1. 将鲜猪蹄洗净,切成大块,焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入猪蹄煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调味料,继续煸炒均匀。
4. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到猪蹄变得软烂入味。
5. 最后再加入适量的盐、胡椒粉等调味料,翻炒均匀即可。
适用人群:
适用于所有人群,尤其是老年人、儿童和患有骨质疏松等疾病的人更适合食用。
注意事项:

1. 在烹制猪蹄时,一定要加入足够的清水,以保证猪蹄能够煮熟而不糊烂。
2. 炖煮猪蹄的时间也要根据猪蹄的大小和口感来调整,最好让它充分入味。
3. 烹制时也要注意火候,不要过度烹饪,以免猪蹄过于干燥。

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