酸甜无骨鸡爪的做法大全

酸甜无骨鸡爪的做法大全

1. 准备工作
制作酸甜无骨鸡爪需要准备以下材料:
- 鸡爪 500 克
- 料酒 2 汤匙
- 生姜 2 片
- 大葱 1 根
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 干辣椒 2 个
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
以上材料可以制作 3 只鸡爪。
2. 焯水
将鸡爪放入开水中焯水,煮沸后捞出,用清水冲洗干净备用。
3. 煸炒
热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味后,加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
4. 加水
加入适量清水,将炒好的鸡爪倒入锅中,再加入八角、桂皮、干辣椒焯水至水开。
5. 炖煮
将焯水后的鸡爪放入锅中,转小火炖煮 1 小时,直到鸡爪变得软烂入味。
6. 调味
最后,将鸡爪盛出,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
酸甜无骨鸡爪的做法简单易学,不仅口感鲜美,而且营养丰富。可以搭配米饭一起食用,非常适合家庭聚餐。
以上就是酸甜无骨鸡爪的做法大全,希望您能喜欢并享受美食之旅。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/HeU0zzSJzq9G.html