粤菜煲仔饭家常做法

粤菜煲仔饭家常做法
(序号)
1. 食材准备
- 大米：200克
- 猪肉：100克
- 胡萝卜：1根
- 洋葱：1个
- 青豆：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 水：适量
(序号)2. 烹饪步骤
- 将大米洗净，用清水浸泡30分钟。
- 将猪肉切成小块，用盐、生抽、老抽、料酒和鸡精腌制20分钟。
- 将胡萝卜、洋葱、青豆分别切成小块。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入胡萝卜、洋葱、青豆继续翻炒。
- 加入适量的水，放入大米。
- 加入生抽、老抽、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
- 盖上锅盖，转小火慢慢炖煮15分钟，直到米饭煮熟。
- 将煲仔饭打开，倒入炒好的猪肉和蔬菜，再盖上锅盖继续炖煮5分钟，即可享用。
(序号)3. 适合人群
- 适合青少年、成年人、老年人等人群食用。
- 煲仔饭是一道美味营养的家常菜，可以搭配各种蔬菜和肉类，口感丰富。
(序号)4. 禁忌
- 孕妇、哺乳期妇女和消化系统较弱的人不宜多吃。
- 煲仔饭的米饭不要煮得太久，以免口感变硬。
- 不要在煲仔饭里加入太多油和盐，以免影响口感和健康。

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