湘菜鸡杂餐饮做法

湘菜鸡杂餐饮做法如下:

1. 选用新鲜的鸡肉和鸡杂,洗净备用。
2. 锅中烧开水,放入鸡杂焯水,去除异味。
3. 准备好调料,包括葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐等。
4. 热锅冷油,爆香葱姜蒜和辣椒,加入鸡杂煸炒。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒,再加入适量的盐,继续翻炒几分钟。
6. 最后加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖,直到鸡杂变得软烂入味。
7. 炖煮的过程中可以加入一些豆腐或者粉条,让鸡杂更加美味。
8. 炖好后撒上一些葱花,即可装盘食用。
以上是湘菜鸡杂餐饮的做法,供您参考。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/HirYxdWwpcZc.html