瘦肉清蒸怎么弄好吃窍门，最简单清蒸瘦肉要多久

今天给各位分享瘦肉清蒸怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对最简单清蒸瘦肉要多久进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 最简单清蒸瘦肉要多久
2. 如何蒸瘦肉才会嫩
3. 隔水蒸瘦肉汤做法
4. 湖南酒席上的蒸瘦肉块怎么做

最简单清蒸瘦肉要多久

第一需看肉的类型，第二看熟度，第三看切割尺寸。蒸肉不多，大约五六分钟就能熟透。多得话就七八分钟。例如火灾蒸鱼类，七八分钟就可以，而文火蒸块状牛羊肉，全熟得话还要40分钟以上。

如何查看是否蒸熟：可以开盖之后，用筷子插肉，看看是否轻易穿透，如果轻易穿透即表示已蒸熟，反之则需要再继续蒸。

如何蒸瘦肉才会嫩

1，猪肉洗净，切成稍微厚一点儿的块状。新鲜的不好切，可以放冰箱冻半个小时再切更加整齐。

2，然后加入1勺白酒或者料酒，3勺生抽，小半勺盐一起抓均匀，放入冰箱里腌制过夜。当天吃的话，则最少腌制3个小时以上。

3，将蒸肉米粉倒在盘子里，取一块肉放在上面，两面沾上米粉。

4，取一个盘子或者碗，将瘦肉摆在底部，肥肉摆在上面。放入蒸笼或者带蒸煮功能的电饭煲里。盖上盖子，蒸半个小时左右即可。

隔水蒸瘦肉汤做法

1、用料：瘦肉200克、盐1小勺、生抽2小勺、植物油1汤匙、生粉4小勺、糖1/2小勺。2、把瘦肉切成薄片状。

3、加入盐，生抽，糖和植物油到肉片中拌匀后，撒上淀粉并抓匀。腌制20分钟。4、烧热锅中的水，改中小火，把装满瘦肉的碟子放在蒸架上蒸制15-20分钟即可。

湖南酒席上的蒸瘦肉块怎么做

湖南蒸肉在制作的时候需要注意方法，首先我们要准备好五花肉、蒸肉米粉、南瓜，还需要酱油、白糖、料酒、鸡精、葱姜蒜、甜面酱以及辣酱。

我们要把花肉留皮的同时切成薄片。这种话再把五花肉片放到碗中,依次在碗中需要倒入甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒，还需要鸡精和葱、姜、蒜，一起搅拌拌匀之后需要腌制上半个小时的时间。

腌好之后我们用筷子清除掉葱姜蒜，这时候倒入蒸肉粉，如果感觉太干，就可以在其中加入适量的清水，可以确保每片肉都能够裹上米粉。

之后我们要把南瓜切成厚片，直接平铺在盘子中就可以了，然后我们把裹好米粉的肉，一片片的需要夹到盘子中摆好。之后用大火蒸30分钟就可以了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/HkQRYIB3yQRo.html