湘菜酿豆腐的家常做法

湘菜酿豆腐的家常做法
酿豆腐是一道传统的湘菜,以豆腐为主料,用肉末、虾仁、葱花等调料酿入豆腐中,口感鲜美,营养丰富。下面是一份简单的湘菜酿豆腐的家常做法。
材料:
- 豆腐 2 块
- 肉末 100 克
- 虾仁 10 克
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 淀粉 适量
步骤:

1. 将豆腐切成大小相同的小块,用沸水焯水至软化,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,加入肉末煸炒至变色,加入虾仁、葱花、盐、生抽、料酒翻炒均匀。
3. 将炒好的肉末和虾仁装入豆腐中,加入适量的淀粉搅拌均匀。
4. 将豆腐块填满肉馅,用手轻轻压紧,确保豆腐内部完全填充肉馅。
5. 将豆腐块放入蒸锅中,用大火蒸 15 分钟左右,待豆腐熟透即可。
6. 蒸好后,取出豆腐块,淋上一些热油和葱花,即可享用。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质,非常适合日常食用。如果想尝试自己做酿豆腐,不妨尝试一下这个简单的家常做法,也可以根据个人喜好加入一些蔬菜或者肉类,制作出更加美味的佳肴。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Hr8LPlWoxA0i.html