粤菜五香鸭翅做法

粤菜五香鸭翅做法
【步骤一】准备材料
- 鸭翅：500 克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 五香粉：适量
- 辣椒面：适量
- 食用油：适量
【步骤二】清洗鸭翅
将鸭翅放入清水中浸泡 10 分钟，去除血水和污垢。然后用清水冲洗干净备用。
【步骤三】制作五香酱
将葱姜蒜切成末，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽和五香粉拌匀。然后将这些调料涂抹在鸭翅上，让其入味。
【步骤四】腌制 15 分钟
将鸭翅放入腌制篮中，加入适量的食用油，腌制 15 分钟。这样可以让鸭翅更加入味，口感更佳。
【步骤五】烹饪
将腌制好的鸭翅放入锅中，加入适量的水，煮沸后改小火煮 20 分钟。期间需要不断翻动鸭翅，确保煮熟。
【步骤六】上桌
将煮好的鸭翅捞出沥干水分，装盘即可。可以根据个人口味加入适量的辣椒面和葱姜蒜末，让鸭翅更加美味。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质和多种维生素，对身体有益。
禁忌：
由于鸭翅中含有较高的胆固醇，因此患有心血管疾病和高血压的人应当谨慎食用。同时，由于鸭翅中含有一定量的重金属，因此有铅中毒症状的人应当避免食用。

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