新鲜蕨菜湘菜的做法大全

新鲜蕨菜是湘菜中非常受欢迎的食材之一,以下是几种常见的新鲜蕨菜湘菜做法。

1. 蕨菜炒腊肉:将蕨菜洗净切段,腊肉切成薄片,热锅凉油,将腊肉煸炒至变色,加入蕨菜翻炒几下,加入盐、鸡精调味即可。
2. 蕨菜糯米饭:将蕨菜洗净切段,糯米洗净,加入适量的水,放入蒸锅中蒸熟,加入调料即可。
3. 蕨菜红烧肉:将蕨菜洗净切段,猪肉切块,热锅凉油,将猪肉煸炒至变色,加入蕨菜翻炒几下,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐翻炒,加入适量的水,放入蒸锅中蒸熟即可。
4. 蕨菜拌粉皮:将蕨菜洗净切段,粉皮泡软切丝,加入调料拌匀即可。
以上是几种常见的新鲜蕨菜湘菜做法,可以根据自己的口味进行调整。

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