粤菜店腌黄瓜做法大全

粤菜店腌黄瓜做法大全
【1】材料：黄瓜 2根、蒜头 3瓣、酱油 2汤匙、糖 1汤匙、料酒 1汤匙、盐 适量、红辣椒 适量
【2】步骤：

1. 黄瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片，放入一个大碗中。
2. 蒜头切成末，红辣椒切成小段备用。
3. 在碗中加入酱油、糖、料酒和盐，搅拌均匀成为腌料。
4. 将黄瓜片放入腌料中，拌匀，让每一片黄瓜都涂上腌料。
5. 将碗放入密封袋中，放入冰箱冷藏 4-5 小时，直到黄瓜被腌透。
6. 最后将腌好的黄瓜取出，撒上一些红辣椒末即可。
适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢清爽口感的人。
禁忌：黄瓜是一种感光蔬菜，因此在晚上食用时不要补充维生素C。同时，孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不适合多吃黄瓜。
【3】心得分享：

1. 腌制黄瓜的时间要足够长，才能让黄瓜完全入味。
2. 如果喜欢口感更脆，可以将黄瓜片在腌料中浸泡的时间更长一些。
3. 红辣椒的用量可以根据自己的口味适量调整。
粤菜店腌黄瓜是一道非常简单又美味的菜肴，适合家庭聚餐或办公室沙拉。希望每个人都能尝试这道美味。

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