腌粽子怎么弄好吃视频？粽子的腌制方法

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本文目录

1. 咸粽子怎么包好吃以及配方配料
2. 腌制糯米粽子的真正包法
3. 包粽子的材料怎么腌制
4. 粽子的腌制方法

咸粽子怎么包好吃以及配方配料

准备食材：糯米、去皮的五花肉、粽叶、小苏打。

2、将糯米用清水淘洗两遍，将水滗出去，重新加入清水浸过糯米3厘米以上，将糯米浸泡一夜。

3、五花肉切小块腌制一夜。

包好后煮熟即可出锅。

腌制糯米粽子的真正包法

操作

1、五花肉去皮、洗净，切成小块，加入酱由\料酒\五香粉\糊椒\花椒粉\味精\淹制一晚上。

2、新鲜粽叶煮过或开水烫过都可以（粽叶开水烫八分钟，冷水浸一小时。开水烫久了会不青不香。）

3、米，淘好以后涨半个钟头，然后泡肉的酱油汁浸一个钟头。

4、全部材料：淹好的肉\粽叶\糯米(洗过沥干加些酱油和盐，加些油也可以)，还有就是草绳。

5、最简单的枕头粽包法：用二片叶子重叠一点放好，中间加上一勺糯米。6、加肉。

7、再盖上一层糯米。

8、二边对折。

9、压紧后，再将一头叠过来。

10、握起来，用筷子从上往下戳，为了就是让里面的内容更紧凑些，否则煮出来米肉太散，口感不好。

11、最后将另一头叠过来，一定要捏紧，捆绑好就完成了，冷水下锅，水高过粽子(中途须要添水)。煮开之后，大火两个到两个半钟头，关火；焖半个钟头。

包粽子的材料怎么腌制

包粽子的主要材料为糯米、肉、豆沙、蛋黄等，其中肉类是需要腌制的。

腌制肉类的步骤如下：

1.准备五花肉或其他瘦肉，切成小块。

2.将腌料调制好，通常包括盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜等，根据口味可适量加入一些五香粉、辣椒面等调味料。

3.将肉块放入腌料中，搅拌均匀，尽量让每块肉都沾上腌料。

4.用保鲜膜将腌料包裹住，放入冰箱腌制6-8个小时以上，一般宜腌制12个小时以上，让肉块彻底入味。

5.取出腌制好的肉块，可以进行煮熟或者煎炸等后续处理，最后添加到粽子中即可。

粽子的腌制方法

原料：糯米、排骨、咸蛋黄、粽叶、腐乳汁、生抽、老抽、料酒、砂糖、蚝油、鸡粉、姜片、盐。

做法步骤：

第1步、排骨洗净沥干水分

第2步、放入料酒、生抽、蚝油、盐、砂糖、腐乳汁、鸡粉、姜片

第3步、搅拌均匀

第4步、放入保鲜袋里放入冰箱冷藏过夜

第5步、粽叶放入温水里浸泡洗净

第6步、糯米洗净沥干水分

第7步、放入生抽、老抽、一点点砂糖、腐乳汁、鸡粉拌匀腌制半天

第8步、这是准备好的材料，咸蛋黄用料酒喷一下去腥

好了，关于腌粽子怎么弄好吃视频和粽子的腌制方法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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