湘菜青椒炒豆角的家常做法

湘菜青椒炒豆角的家常做法
配方:
- 豆角 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 干辣椒 2-3 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 豆角洗净后切成约 3 厘米见方的段,青椒、红椒去籽后切成与豆角差不多大小的片。
2. 热锅凉油,加入干辣椒和姜蒜爆香。
3. 加入豆角煸炒至变色,再加入青椒和红椒炒至变软。
4. 加入生抽、料酒、盐和糖,继续炒匀。
5. 最后加入少许水,盖上锅盖焖煮 5 分钟左右,直到豆角熟透、汁水收干即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和这道菜爱好者。
注意事项:

1. 豆角一定要煸炒至变色,这样口感更好。
2. 青椒和红椒可以根据自己的口味适量调整用量。
3. 在加入调料时,要适量控制用量,以免过咸或过甜。

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