菜谱家常川菜做法

【家常川菜的做法】

1. 【食材】
- 牛里脊肉 250克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 黄瓜 1根
- 豆芽 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
2. 【步骤】

1. 将牛里脊肉切成薄片,用盐、料酒、糖、淀粉腌制15分钟。
2. 青椒、红椒、黄瓜切成细丝。
3. 豆芽焯水备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的牛里脊肉放入锅中煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,放入青椒、红椒、黄瓜丝翻炒。
6. 加入焯水后的豆芽翻炒均匀。
7. 倒入煸炒好的牛里脊肉,加入盐、糖调味,翻炒均匀即可。
3. 【适合人群】
- 适合消化系统较弱、易过敏的人。
- 适合高血压、心脏病、肥胖症的人。
- 适合孕妇、哺乳期妇女、儿童的人。
4. 【禁忌】
- 不宜与鲤鱼同时食用。
- 不宜与南瓜同时食用。
- 不宜与苦瓜同时食用。
5. 【注意事项】

1. 炒牛里脊肉时不宜过多油,否则会影响口感。
2. 豆芽焯水后捞出,用凉水冲洗,以去除豆腥味。
3. 菜肴做到口感鲜美、色香味俱佳,需要多做一些备用,避免浪费。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/IDmXkCEF9eR2.html