湘菜家常苦瓜汤的做法

湘菜家常苦瓜汤的做法如下:
【h2】
1. 苦瓜去籽切薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用;
【h2】2. 湘菜常用的辣椒和姜切碎备用;
【h2】3. 锅中倒油,加入辣椒和姜炒香;
【h2】4. 加入腌制好的苦瓜,翻炒至软化;
【h2】5. 加入适量水,煮沸后改小火,煮至苦瓜软烂;
【h2】6. 加入少许盐调味,最后撒上葱花即可。
这是一道清爽可口的湘菜家常苦瓜汤,苦瓜不仅口感清爽,还具有清热解毒的功效,与辣椒和姜的搭配更是的口味独特。这道菜适合夏季食用,不仅可以补充水分,还能带来一份清凉爽口的感觉。

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