香辣鸡肉湘菜做法

【香辣鸡肉】
香辣鸡肉是一道色香味俱佳的湘菜。制作方法简单易学,口感鲜美,营养丰富。以下是香辣鸡肉的制作方法:
材料:
- 鸡腿肉 250克
- 干辣椒 10个
- 姜 2片
- 蒜 3瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
- 青葱 适量
步骤:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中加入料酒、生抽、盐腌制10分钟。
2. 干辣椒剪成段,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入干辣椒、姜、蒜末继续煸炒出香味。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入白糖,翻炒均匀,再加入适量的盐和生抽,继续煮5分钟。
7. 最后,加入适量的青葱段,翻炒均匀即可。
温馨提示:

1. 干辣椒和姜、蒜末可以根据个人口味适量调整。
2. 煮鸡肉时,水不要加太多,以免鸡肉过烂。
3. 白糖可以增加鸡肉的香味和口感,但也不要加太多。
香辣鸡肉是一道美味可口的湘菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下,让自己的饮食更加健康美味。

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