快捷菜的配方

快捷菜的配方

快速烹饪美味的菜肴已经成为现代生活中不可或缺的一部分。以下是几种简单易做的快捷菜的配方。

1. 宫保鸡丁
将鸡肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。将葱姜蒜切成末,干辣椒切段,花生嚼碎备用。热锅冷油,将鸡肉煸炒至变色,加入葱姜蒜末、干辣椒和花生翻炒均匀,最后加入盐、糖和鸡精调味即可。
2. 麻婆豆腐
将豆腐切成小块,用沸水焯水备用。猪肉末用盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。豆瓣酱、花椒和葱姜蒜末备用。热锅冷油,将肉末煸炒至变色,加入豆瓣酱、花椒和葱姜蒜末翻炒均匀,最后加入盐、糖和鸡精调味即可。
3. 红烧肉
将猪肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制20分钟左右。将葱姜蒜切成末,干辣椒切段,八角备用。热锅冷油,将猪肉煸炒至变色,加入葱姜蒜末、干辣椒和八角翻炒均匀,最后加入酱油、糖和水,用中小火炖煮15-20分钟即可。
4. 番茄炒蛋
将番茄切成小块,鸡蛋打散备用。热锅冷油,将番茄煸炒至软化,加入鸡蛋翻炒均匀,最后加入盐、糖和鸡精调味即可。
这些快捷菜的配方简单易做,烹饪时间也较短,可以在忙碌的生活带来帮助。

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