黄色米豆腐怎么弄好吃视频，阿胖美食视频黄豆腐怎样制作

本篇文章给大家谈谈黄色米豆腐怎么弄好吃视频，以及阿胖美食视频黄豆腐怎样制作对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 翡翠豆腐怎么做
2. 阿胖美食视频黄豆腐怎样制作
3. 干豆腐怎么做比较好吃
4. 仙人豆腐怎样做好吃

翡翠豆腐怎么做

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2019年04月26日

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翡翠豆腐

主料，鸡脯肉一两半。毛豆二两

配料，火腿二钱

调料，豆油一两半，料酒三钱。蛋清三个，湿淀粉五钱，味精五分，汤六两，盐，鸡油各少许。

制作方法

把鸡脯肉切碎。砸成泥。毛豆捣碎，火腿切米。

把鸡茸抓在碗里用少许汤獬开，加蛋清搅均。再加调料，搅拌均匀，调好口味。将调好的原料倒出五分之二。加入毛豆泥中。

大勺加底油，热时把鸡茸倒在勺中旺火快炒，炒至粥状时即好，倒入汤盘那一边。再用勺加油。油热时把调好毛豆泥，到在勺内炒熟。倒入盘内另一边。淋上鸡油，撒上火腿米即可。

此菜特点。

白绿色，清鲜。滑嫩。

注:此菜必须用青毛豆。将毛豆加盐，煮熟去皮，如果色泽不足，可以打点青菜汁加入。

阿胖美食视频黄豆腐怎样制作

1、挑黄豆,将一些坏的,有虫口咬过的挑出来。用一大盆水将黄豆浸5个钟左右,让它变软澎胀起来,顺便将之前挑的时候漏了没挑出来的不好的浮起来捞开。

2、洗干净磨石后,将泡好的黄豆倒进去磨石盘里。磨石中间有个小圆孔，让黄豆顺着这个圆孔滑入磨石下磨成浆,磨的一时候要一边加水,加一次中间就停一会,再接着加。每次加水的水量要控制好。

3、豆浆磨好后,就放在大铁锅里煮开,煮的过程要小火来煮,火大了就会粘锅底。豆浆快煮开的时候要特别留意,一定要手里拿着一瓢水。一煮开的时候,那个慢慢升起来的泡沫会胀得很快很高,要洒点水上去,让它不要溢出锅边去。

4、煮开后,晾一下,然后就开始在专门买来制作豆腐的桶,上面铺一张纱布,把豆浆一瓢一瓢地倒入桶内。

5、将铺在桶上的纱布拿拢起来,结成袋子,将口封好。放在桶柄上,先不用怎样出力,放在桶横杆上放一会,让豆浆自动流下来,然后看差不多了,就开始用一个大的铁铲压在袋子上面,用力地向下压。将含在黄豆渣子里的豆浆压榨出来,如此反复地压,直到把渣子压得干干的,松开袋口直接将渣子倒出来都不会有任何的水份流出来为止。

6、石膏粉用清水兑好,放在桶内,搅拌,接着用瓢子将豆浆盛起来,上下一瓢一瓢从高处冲撞下去,反复多次,直到满意为止。

7、放置一个半个钟左右,可以拿起盖布,轻轻摇动桶子,可以看到豆浆已变成了豆腐了。

干豆腐怎么做比较好吃

干豆腐是我们餐桌上的一种比较常见的豆制品，别看它常见，它的价格实惠，营养丰富，做法也有很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我我制作干豆腐的方法，希望对大家有所帮助

水煮干豆腐

将干豆腐洗净后切小小适中的干豆腐条，生姜切丝，葱切段切葱花，干辣椒切段，大蒜切片切末备用

锅中倒水，水开后将切好的干豆腐焯一下，将其焯好后捞出

另起一锅，锅中倒油，油热后放入生姜丝、葱段、大蒜片、干辣椒段煸炒出香味，炒出香味后放入豆瓣酱，将其炒出红油，倒入开水、生抽、蚝油，放入白砂糖、食盐、鸡精，放入干豆腐，大火烧开后，再煮五分钟左右，将其盛入大碗中

在干豆腐上放入适量花椒粒、蒜末、葱花。起锅烧油，油热后关火，将热均匀的浇入碗中即可

麻辣鲜香的水煮干豆腐就做好了

金针菇拌干豆腐

将金针菇切去老根撕条，干豆腐切成细丝，葱切葱花，干辣椒切段，蒜切末备用

取一碗，碗中倒入生抽、米醋、白砂糖、食盐、味精、蚝油、五香粉、少许清水，搅拌均匀备用

锅中倒水，水开后将干豆腐丝和金针菇煮熟，煮熟后捞出，沥干水分，放入盆中，将我们事先调制好的酱汁倒入盆中，搅拌均匀后摆盘

在干豆腐上放入葱花、蒜蓉、干辣椒段，起锅烧油，油热后放入花椒粒，煸炒出香味，将花椒粒盛出，关火将热油浇入盘中即可

简单省时，好吃下饭的金针菇拌干豆腐就做好了，大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论

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仙人豆腐怎样做好吃

大家好我是豆豆、很高兴能回答这个问题！仙人豆腐怎么做好吃呢？下面我跟大家分享一下我的做法吧

1.观音草叶采捡洗后，观音草叶采回家后要先进行杂物（叶）挑捡，再到清水中轻轻漂洗备用。

2.将洗好的叶经过反复搓揉成这种清浓汁后备用。

3.开水烧开后，过五分钟，再把洗净的观音叶放入水中，盖好盖子闷半个小时，再用布把叶子过滤出来。

4.草取一点草木灰，加入清水搅拌均匀，用纱布过滤杂质，然后将过滤好的草木灰水倒进之前过滤好的汁液里，搅拌均匀。这一步非常关键，草木灰水能够让汁液凝固成块。

加入草木灰的观音豆腐静置一个小时左右便成形了，将其切成小块，用开水烫一烫便熟了，然后加点生抽、蒜末、辣椒油、醋，凉拌着吃，味道超级棒！

这样子放置一个小时左右就可以成形了，切成合适的大小就可以吃辣，凉拌非常的清爽可口的，很好吃。

文章到此结束，如果本次分享的黄色米豆腐怎么弄好吃视频和阿胖美食视频黄豆腐怎样制作的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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