干锅肥肠湘菜饭店做法

干锅肥肠湘菜饭店做法

配方:
- 肥肠 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 洋葱 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 豆瓣酱 2 汤匙
- 干辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将肥肠洗净切成小块,加入料酒和生姜片,腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱均切成小块备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧至七成热,加入腌制好的肥肠煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱、干辣椒、姜蒜末炒香。
5. 加入青椒、红椒、洋葱翻炒。
6. 加入适量生抽、白糖、盐、鸡精调味。
7. 炒至蔬菜熟透,起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
适宜人群:

1. 心血管疾病患者
2. 肝病患者
3. 胃肠道疾病患者
4. 肥胖人群
5. 高血压人群
6. 糖尿病人群
注意事项:

1. 腌制肥肠的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒肥肠时不宜过多油,以免引起肠胃不适。
3. 蔬菜的用量要根据个人口味适量调整。

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