川菜鱼香肉丝做法家常菜

【川菜鱼香肉丝做法家常菜】

1. 准备好所有的食材,包括鱼香肉丝的工具,例如刀、砧板、炒锅等。
2. 将猪肉切成丝,并用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
3. 将胡萝卜切成丝,青椒切成丝,木耳切成丝,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜爆香,再加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒。
5. 加入腌制好的猪肉丝,翻炒至变色,加入一勺酱油、一勺醋、半勺糖、适量的盐,翻炒均匀。
6. 最后加入木耳丝和伸直的葱花,快速翻炒均匀即可。
7. 把炒好的鱼香肉丝装盘,撒上葱花点缀即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合家庭聚餐。

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