川菜馆的辣椒炒肉家常做法

川菜馆的辣椒炒肉家常做法
辣椒炒肉是一道非常受欢迎的川菜,其口感辣而不燥,香气四溢,是餐桌上不可缺少的一道美食。如果想在家里也制作出这道美味的辣椒炒肉,可以按照以下步骤进行。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)250克
- 辣椒(切丝)100克
- 葱(切段)适量
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 生粉 适量
步骤:

1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入葱、姜、蒜爆香。
3. 加入切好的辣椒丝和料酒,煮至香味挥发。
4. 将炒好的猪肉倒入锅中,炒匀。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和生粉勾芡,炒匀即可。
这就是川菜馆的辣椒炒肉家常做法。在家也可以轻松制作出美味的辣椒炒肉,赶快试试吧!

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