湘菜小炒肉做法家常步骤

湘菜小炒肉的做法家常步骤如下:

1. 准备好所有的食材,包括猪肉、辣椒、蒜、姜等。
2. 将猪肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
3. 辣椒切段,蒜切末,姜切成丝备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入蒜末和姜末炒香,再加入辣椒段翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖和生抽调味,继续翻炒。
7. 最后加入葱花翻炒几下即可。
8. 将炒好的小炒肉盛入盘中,即可享用。
以上就是湘菜小炒肉的做法家常步骤,希望对您有所帮助。

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