独一佳湘菜牛肉做法

独一佳湘菜牛肉做法

配方:
- 牛肉:500克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 辣椒:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成块状,放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 将生姜切成片状,大葱切段,辣椒、蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入姜末、蒜末、辣椒末煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒。
5. 将焯水后的牛肉放入锅中,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到牛肉变得柔软入味即可。
适用人群:
- 适合所有年龄段的人群,尤其适合老年人和小孩。
- 孕妇和哺乳期妇女在食用前应咨询医生建议。
注意事项:

1. 牛肉在焯水时要去除血沫,以确保口感鲜嫩。
2. 炖煮牛肉时,水量要适中,以避免牛肉过烂。
3. 辣椒和蒜的用量要适中,以免过于刺激肠胃。
4. 在食用前一定要加入适量的食用油,以充分提升口感。

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