独一佳湘菜做法美食

独一佳湘菜做法美食

配方:
- 干煸四季豆(500克)
- 猪里脊肉(200克)
- 红椒(1个)
- 青椒(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 干煸四季豆洗净,切成小块。
2. 猪里脊肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟。
3. 红椒、青椒去籽切成小块。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入四季豆煸炒至变色,捞出备用。
6. 同等数量的油,放入猪里脊肉煸炒至变色。
7. 加入姜末、蒜末煸炒,再加入红椒、青椒块翻炒均匀。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
9. 最后倒入四季豆,快速翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合成年人、儿童、老年人以及素食者。
2. 四季豆适宜烹调的温度较高,不易变色,煸炒时需要快速翻炒。
注意事项:

1. 猪里脊肉腌制时,可以适量加入淀粉,使肉质更鲜嫩。
2. 炒四季豆时,不要炒得太久,以免口感变差。
3. 调味时,可以根据自己的口味适量调整。

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