鱿鱼卷炒芹菜怎么弄好吃？炝炒鱿鱼卷教程

很多朋友对于鱿鱼卷炒芹菜怎么弄好吃和炝炒鱿鱼卷教程不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 西芹炒鱿鱼干的家常做法
2. 干煸鱿鱼炒芹菜的做法
3. 酸菜鱿鱼卷正宗做法
4. 炝炒鱿鱼卷教程

西芹炒鱿鱼干的家常做法

主料

鱿鱼干适量，芹菜适量

辅料

姜适量，蒜适量，干辣椒适量，红辣椒适量，油适量

1、鱿鱼干泡温水30分钟左右，然后洗净切丝，芹菜去叶子洗净切小段。

2、姜切丝，干辣椒切段，红辣椒切丝，蒜拍碎。

3、锅中烧开水，倒入鱿鱼丝，把鱿鱼丝煮至6分熟捞出。

4、把水倒掉，锅洗净，锅中倒油，放入姜，干辣椒，一半的蒜末，爆香。

5、把鱿鱼干倒入，翻炒至表层微焦即可

干煸鱿鱼炒芹菜的做法

材料鱿鱼，芹菜，油、盐、生粉、白胡椒面、料酒、姜丝做法

1、鱿鱼切开，反出里面斜刀划菱形花，用油、盐、生粉、白胡椒面、料酒腌制。

2、先炒鱿鱼，热锅放姜丝，姜丝半焦后放鱿鱼，炒至卷起，即熟，盛起。

3、洗锅，再开锅炒芹菜，八成熟时加盐，翻几下，炒至熟后倒入鱿鱼，兜几下可上菜。

酸菜鱿鱼卷正宗做法

材料

鱿鱼干三个、酸菜半斤、蒜苗、芹菜适量、姜一块

做法

1、鱿鱼干泡发后内侧切斜刀

（两方向），然后切块

2、酸菜泡下水去叶切段、芹菜蒜苗洗干净去叶切段，姜拍碎用点料酒泡着

3、锅烧热，加一些化生油；倒入鱿鱼块炒卷，倒入姜汁酒、加少许盐、一点生抽翻炒、加少许水，一些蚝油一些糖拌均！

4、将炒过的鱿鱼卷倒入高压锅烧15分钟

5、另起一锅，加少许油炒蒜和芹菜，加少许盐；然后加入酸菜翻炒，加一些糖翻炒，最后倒入带汁的鱿鱼卷焖一下即可

炝炒鱿鱼卷教程

【食材】

鱿鱼，花椒粒少许，蚝油1小勺，郫县豆瓣酱1小勺，蒜瓣适量，盐少许，食用油。

【教程】

1??、鱿鱼清洗干净切成薄片，这个鱿鱼是那种特别大的一只，其中的一个鱿鱼须。

2??、蒜切成块，香芹切成段，洋葱切粗丝，鱿鱼在沸水中焯水1-2分钟。

3??、锅中倒入适量油，放入花椒粒和郫县豆瓣酱一勺，然后放蒜块爆香。

4??、倒入香芹，加入蚝油1小勺爆炒两分钟，再放入洋葱翻炒30秒左右。

5??、最后倒入鱿鱼爆炒一分钟，撒少许盐调味出锅。一道美味的小炒就做好了。

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