鱿鱼干丝怎么弄好吃(自制鱿鱼丝干的做法)

大家好，今天来为大家分享鱿鱼干丝怎么弄好吃的一些知识点，和自制鱿鱼丝干的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 鱿鱼干泡多久可以煮
2. 鱿鱼干怎么做比较好吃，有什么做法吗
3. 有什么快速泡发干鱿鱼的方法吗
4. 自制鱿鱼丝干的做法

鱿鱼干泡多久可以煮

鱿鱼干一般浸泡一天一夜左右就可以了，不过要是用碱水浸泡的话，那么可以缩短浸泡时间，泡大半天就可以了。在浸泡鱿鱼干之前，要用剪刀稍微剪一下，然后放到锅中加水没过，浸泡8小时以上即可，要是喜欢硬一点的，缩短浸泡时间即可。这样就可以了。

鱿鱼干怎么做比较好吃，有什么做法吗

鱿鱼做法有很多种，有铁板鱿鱼、酱香鱿鱼、孜然鱿鱼等等，鱿鱼干的话建议还是爆炒好吃！今天就介绍一种爆炒鱿鱼干的做法！

爆炒鱿鱼配料：鱿鱼500克、色拉油半勺、蒜苔100克、青红椒适量

（切成条）、干辣椒段、蚝油适量、老抽适量、料酒适量、白糖一小勺、鸡精味精适量、葱花、姜末、蒜片适量。

干鱿鱼用温水泡上一个小时，鱿鱼从中间片开，然后切成丝，用开水煮两分钟，捞出等待备用。

爆炒鱿鱼制作：锅中放入色拉油，油烧至四五成热，放入葱花、姜末、干辣椒段，煸炒出香味后，放入蚝油，稍微煸炒后，放入鱿鱼丝，煸炒四五秒，放入蒜苔、蒜片、青红椒条、老抽、料酒、鸡精、味精、白糖

（蚝油是咸的所以不用放盐），煸炒20到25秒，即可出锅。

色香味俱全的爆炒鱿鱼干，就制作完成了，非常简单你们学会了吗？喜欢的话请点个赞！

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有什么快速泡发干鱿鱼的方法吗

发泡干鱿鱼，先用温水清洗一下鱿鱼，看你要用多大的规格，先剪成一段一段的，拿白开泡冲泡10分钟。剪越大，泡的时间越久。泡好之后下锅炒一下，才有香味出来。

自制鱿鱼丝干的做法

1、将鱿鱼泡上24小时，待完全泡发后冲洗干净，斜切十字花纹现切成小段。

2、芹菜清洗干净切成2CM的段，朝天椒洗净切成圈，蒜瓣去皮切成片，生姜切成丝。

3、锅里放热水将切的鱿鱼放在水中焯上一分钟捞出即可。

4、锅里放油烧热，将鱿鱼倒入锅中翻炒几下放置锅边。

5、把切好的朝天椒、蒜片、姜丝倒入锅中爆香，倒上生抽。

6、将芹菜放入锅中翻炒1分钟与鱿鱼一起混炒，撒上食盐、胡椒粉、蚝油翻炒均匀即可出锅。

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