湘菜千张炒肉做法

湘菜千张炒肉的做法如下:
材料:
- 千张(1张)
- 猪肉(200克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 将千张切成宽条,用少许盐腌制片刻备用。
2. 将猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色捞出备用。
4. 热锅再加入一些油,放入姜蒜煸炒出香味,加入青红椒翻炒至熟。
5. 加入千张条煸炒,再加入适量的盐和糖调味。
6. 将炒好的千张炒肉和猪肉倒入锅中,继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量的胡椒粉和鸡精调味,再翻炒几下即可。
湘菜千张炒肉的做法简单易做,口感香嫩,非常适合家庭聚餐。希望您能够喜欢这道美食!

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