湘菜豆皮怎么炒好吃的做法大全

湘菜豆皮怎么炒好吃的做法大全
配方:
- 豆皮 200 克
- 瘦肉 100 克
- 辣椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将豆皮切成约 2 厘米的厚度,备用。
2. 瘦肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,加入瘦肉煸炒至变色,加入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒、豆皮,继续翻炒 3 分钟。
5. 加入糖、盐、鸡精调味,继续翻炒 1 分钟。
6. 炒匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、高血脂、高胆固醇等人群食用。
注意事项:

1. 炒豆皮时,一定要耐心翻炒,不要炒糊了。
2. 炒豆皮时,尽量不要加入太多水,以免影响口感。
3. 加入糖和鸡精后,一定要继续翻炒,否则容易糊掉。

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