香菇炒瘦肉的家常做法湘菜

香菇炒瘦肉是一道湘菜经典菜品,口感鲜美,营养丰富,非常适合家常菜。下面是一份简单的香菇炒瘦肉家常做法,供您参考。
【步骤】

1. 将瘦肉切成小块,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟左右。
2. 香菇用温水泡发,去除蒂头,切成小块。
3. 热锅凉油,将腌制好的瘦肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入香菇,继续翻炒,直到香菇变软。
5. 加入适量的生抽、白糖、胡椒粉调味,继续翻炒几下。
6. 最后撒上葱花翻炒几下即可。
【小贴士】

1. 泡发香菇时,可以放入适量山楂片或红枣,可以帮助香菇吸收水分,口感更好。
2. 炒香菇时,不要过度翻炒,以免香菇炒糊。
3. 调味时,可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料。
以上就是香菇炒瘦肉的家常做法,希望您喜欢。

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