香菜湘菜做法视频窍门儿

配方及做法流程

配方:
- 香菜 100 克
- 猪肉末 50 克
- 辣椒面 2 汤匙
- 葱姜蒜末 适量
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 香菜洗净,切成小段备用。
2. 猪肉末中加入葱姜蒜末、辣椒面、生抽、料酒、盐、糖、鸡精拌匀备用。
3. 热锅凉油,将拌好的猪肉末倒入锅中煸炒至变色。
4. 加入切好的香菜段翻炒均匀。
5. 加入适量的水,煮沸后转小火煮 5 分钟。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,再翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:
- 在炒猪肉末时,热锅凉油,避免炒糊。
- 煮香菜时,加入适量的盐、糖、鸡精调味,可提升香菜的口感和营养价值。
- 煮香菜时,水不要加太多,以免影响口感。

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